Čerti

Autor: Jiří Ščobák | 14.12.2011 o 10:52 | (upravené 14.12.2011 o 11:14) Karma článku: 7,85 | Prečítané:  1463x

Co si pamatuji, pekli se u nás na Mikuláše čerti. Máma s babičkou dokázaly jejich výrobu vždy zamaskovat, takže je často prozradila jen vůně, která se linula domem. Jejich příchod by se dal označit za trojfázový. V den Mikuláše jsem občas v domě nebo na zahradě našel z pečiva upečený malý preclík, kolečko nebo někdy i úplně mrňavého čerta. Večer donesl Mikuláš plný ranec dárků a ráno, když jsem se probudil, stáli na většině oken čerti. Malí příslušníci tohoto živočišného druhu viseli také za stuhu na koštěti, připevněném na klice od okna. Letos se na Mikuláše objevila máma, dovezla pár čertů a já je (ještě předtím, než si manželka uzurpovala fotoaparát na služební cestu a prťata jim začala ohryzávat rohy) vyfotil.

IMG_1816.jpg

Máma říká, že se používá v zásadě těsto na vánočku, jen bez rozinek a ořechů (nedalo by se zpracovávat) a trochu tužší. A místo cukru se dává cukerin, aby bylo lehčí (na půl kila asi pět peciček).

IMG_1820.jpg

Stručný postup: Uděláte si váleček, rozříznete ho asi do jedné třetiny, aby vznikly nohy. Každou nohu rozříznete a zapletete. Nahoře necháte hlavu, trochu ji rozříznete na rohy (u doopravdy velkých čertů se mohou i rohy zaplétat). Ve zbytku vykrojíte těsto pro ruce, které také rozříznete a zapletete. Doplníte oči, vypláznutý jazyk, můžete doplnit sukénku, vidle, řetěz, atd.

IMG_1829.jpg

Jednoduchý čertík.
Je možné být kreativní. Máma a babička vyráběly "čertí mimina" zabalená v peřince, ježky, labutě, "ptáčky" (jednoduchý uzel z těsta, jehož horní část se vytvaruje do hlavičky a spodní do ocásku), miniaturní vánočky, preclíky a kolečka.

IMG_1833.jpg

Všichni čertíci, které máma dovezla, jsou malí a podsadití, aby přežili cestu z Prahy do Bratislavy. Babička vyprávěla, že když jí bylo 17, měl jeden známý (vzdálenější rodina) pekařství a pekl čerty. Bylo to za války, jídla málo, přídělový systém, tak vyrobil na Mikuláše asi metr vysokého čerta a někomu ho nesli jako luxusní prezent. Babičce podjela noha na náledí a rozmlátila ho :).

IMG_1868.jpg

Čerti na okně.
Dědečkova rodina pocházela ze Slezska, kde byla v pečení čertů tradice. Když se s babičkou vzali, smutil dědeček za dětstvím, kdy je jeho maminka pekla. No a protože babička tuhle tradici ze Slezska znala, začala péct čerty.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Stálicou maďarskej politiky na Slovensku je Béla Bugár

Maďarskú menšinu na Slovensku reprezentujú v podstate od roku 1989 tie isté tváre.

KOMENTÁRE

Vyčerpá sa s Ficom III Bugárov kredit?

Most-Híd je taký baleťák na hrane.


Už ste čítali?